Von Hand gepflückt
Eine Geschmacksreise durch das Weinland Meran
Jeder Schluck ein purer Genuss: Die Weinregion Meran gehört zu den bekanntesten in Südtirol und begeistert mit außergewöhnlicher Qualität und einem facettenreichen Aromenspektrum.
Ein gemütlicher Abend im späten Herbst. Zufriedene Gäste unterhalten sich mit gedämpften Stimmen über ihren Urlaubstag in Südtirol. Gläser klirren, es wird angestoßen, und hin und wieder ertönt ein staunendes „Wow“, sobald ein neues Gericht serviert wird. Sie sitzen an einem festlich gedeckten Tisch. Vor Ihnen liegt ein kleines Kunstwerk: handgemachte Teigtaschen, feinste Soßen, kunstvolle Dekorationen. Was darf dazu auf keinen Fall fehlen? Der passende Wein aus Südtirol.
Bevor ein edler Tropfen jedoch ins Glas kommt, hat er bereits einen langen Weg hinter sich. Das Meraner Land zählt zu den bekanntesten Weinregionen Südtirols. Auf knapp 400 Hektar werden hier verschiedene Rebsorten angebaut. Die Lage rund um die Kurstadt Meran bietet ideale Bedingungen: Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und den Vinschgau vor kalten Winden, während die Talöffnung nach Süden mediterrane Einflüsse bis weit in den Norden vordringen lässt. Ausreichende Niederschläge, große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Böden verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Qualität und ein breites Aromenspektrum.
Rund 100 Hektar Weinbaufläche in der Meraner Umgebung bilden das DOC-Anbaugebiet „Südtirol Meraner“. Der „Meraner“ wird ausschließlich aus Vernatsch-Trauben dieser Lagen gekeltert. Entlang des berühmten Tappeinerwegs gedeihen Lagrein, Vernatsch und Merlot. Vom Zenoberg stammt ein eleganter Blauburgunder, und etwas weiter östlich über Laber reifen feine Sauvignons und duftende Gewürztraminer.
Die Weinlese in Südtirol, hier „Wimmen“ genannt, findet im späten Sommer bis Mitte Oktober statt. Viele Trauben werden noch von Hand gepflückt, ein Aufwand, den man später im Glas schmeckt. Probieren Sie sich durch die Vielfalt der Meraner Weine mit der sorgfältig zusammengestellten Weinkarte der Sonnenburg. Der persönliche Favorit von Haus-Chef Patrick: der Vernatsch vom Küchelberg oder der Blauburgunder vom Weingut Gran Buel, authentische Geschmacksproben der Sonne und Böden Südtirols.
